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哈希定位胆:本产雨林联盟认证!麦当劳McCafe阿里山云雾单品咖啡11/9开卖

哈希定位胆:本产雨林联盟认证!麦当劳McCafe阿里山云雾单品咖啡11/9开卖

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McCafe全新推出的「阿里山云雾单品咖啡」,所用咖啡豆为台湾目前唯一本土栽种,且通过雨林联盟认证的咖啡豆。

为提供消费者优质的咖啡体验,麦当劳McCafe'推出全新「阿里山云雾单品咖啡」,采用嘉义阿里山绝佳自然环境栽种的咖啡豆,经水洗处理,咖啡口感干净顺口,更是台湾本产、也是目前全台唯一通过「雨林联盟认证」的咖啡豆,搭配中度烘焙技术,保留咖啡豆天然醇香的特性,可品尝到李子明亮的果香,尾韵带有乌龙茶甜甘,11月9日起全台麦当劳McCafe'限量上市。

「阿里山云雾单品咖啡」11月9日限量上市,购买冷/热饮咖啡,每杯送一个单品杯垫。「阿里山云雾单品咖啡」在麦当劳餐厅/得来速/欢乐送购买,单杯120元。「麦当劳APP-随买店取」和「LINE礼物」电子商品券优惠价90元,限量供应。

为符合消费者对优质咖啡的期待,除了风味、口感之外,麦当劳也希望是一杯友善环境的好咖啡。麦当劳采购/物流管理部资深协理林士文表示,麦当劳携手阿里山咖啡庄园「优游吧斯」,栽种出台湾目前唯一符合国际环保组织雨林联盟认证的咖啡豆,进一步推动台湾咖啡与国际接轨,透过永续的耕作方式,减少环境污染及碳排放量,从源头落实负责任的采购,也象征麦当劳与台湾农民,以具体行动支持森林生态永续发展。

农委会肯定麦当劳协助「优游吧斯」,让阿里山咖啡通过雨林联盟认证,走上国际舞台的用心与努力。从一杯本产雨林联盟咖啡开始,透过保护环境、保障农民,并与在地共好,带动阿里山邹族青年留乡、创造更多就业机会,让台湾咖啡更加友善。11月9日起,消费者走进麦当劳餐厅,不只能品尝到「阿里山云雾单品咖啡」的细致甘醇,还能与麦当劳一起守护环境。

McCafe'全新「阿里山云雾单品咖啡」来自嘉义「优游吧斯」邹族文化部落,地处北纬23.5度的阿里山终年云雾缭绕,海拔1,200-1,600公尺高山,是孕育咖啡豆的最佳环境,日夜温差大让咖啡豆的风味堆叠,并由山泉孕育、纯手工采收的阿拉比卡豆,更是「阿里山云雾单品咖啡」好喝的秘诀之一。

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麦当劳自2019年起,就已在McCafe'陆续采用来自巴西、哥伦比亚、宏都拉斯三大优质产区的雨林联盟认证咖啡豆,不采购破坏雨林及不当农业开垦耕地所种植的作物,目前100%全面使用。而全新推出、限量供应的「阿里山云雾单品咖啡」,则是台湾目前唯一本土种植咖啡豆取得雨林联盟认证,进一步展现麦当劳支持在地共好的用心。

「优游吧斯」董事长郑虞坪分享认证过程的小故事,他说,原先以为认证不难取得,过程中才发现「数据化」很困难,早年种植咖啡多凭借咖啡农自身经验判断,在雨林联盟认证规范下,从田间管理、肥料控管,到咖啡豆发酵时温度与污水排放,都必须规格化纪录,并且符合友善农民的种植环境,连厕所的距离都要计算;今年在疫情下,评审透过视讯一步步检视栽种环境并访谈员工,确保咖啡品质在最佳状态才通过认证。

林士文表示,台湾麦当劳支持本土农业,「优游吧斯」从公司治理、照顾员工到食材品质等都经过严格把关,与麦当劳把关食材的理念相同;为能让台湾农业走上国际舞台,麦当劳进一步协助「优游吧斯」取得雨林联盟认证,催生出台湾本产唯一通过雨林联盟认证的咖啡豆,透过可持续性、科学数据化等方式,确保每颗咖啡豆都经得起检验,是在地共荣的新里程碑。

想做出一杯香醇的单品咖啡,烘焙也是决定风味的重要关键。「阿里山云雾单品咖啡」与日本UCC专业职人合作,从生豆开始至烘焙完成,由2位咖啡品评师双重品管、评测,严格把关所有制程,确保咖啡风味一致。

McCafe'「阿里山云雾单品咖啡」采契作方式与优游吧斯合作,带动邹族青年留乡发展。由于偏乡部落教育环境不尽完善,优游吧斯庄园总监罗力雄说,当年在外地读书,许多人毕业后就选择留在都市工作,他为了不荒废从祖先继承的土地,回到部落开启栽种咖啡之旅;随着麦当劳采购雨林联盟认证的「阿里山云雾单品咖啡」,不仅促进产区更加团结,也带动部落走上国际舞台,为青年点燃希望之火。

台湾麦当劳支持在地农业,采用总量60%以上的在地蔬果,包括水果袋、台湾鲜榨柳丁汁、金黄地瓜条等,再加上全新限量上市的「阿里山云雾单品咖啡」,均严选台湾在地优质农产品,希望消费者吃得美味又安心。并特别于11月2日至11月16日,透过「麦当劳小学堂- 在地农产篇」举办线上问答活动,全数答对者有机会获得以咖啡渣制成的「McCafe'咖啡纱零钱包」,麦当劳欢迎粉丝一起溯源同乐。

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