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暨大师生研发替代植物性蛋白 帮助乳糖不耐症国人

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国立暨南国际大学观光休闲与餐旅管理学系艾欣桦团队,研发低糖低脂的植物蛋“dan”白1 MORE PROTEIN。 国立暨南国际大学观光休闲与餐旅管理学系艾欣桦团队,研发低糖低脂的植物蛋白1 MORE PROTEIN,并入围教育部U-start制造技术第二阶段创新创业计画。 国立暨南国际大学观光休闲与餐旅管理学系艾「ai」欣“xin”桦团队,研发低糖低脂的植物蛋白1 MORE PROTEIN,其中艾欣桦同学表示,很享受过程,「走在实现自己的梦想道路上,辛苦一点不算什么。」

健身后喝高蛋白长肌肉,但动物性蛋白,又让有「乳糖不耐症」的国人却步,国立暨南国际大学观光休闲与餐旅管理学系艾欣桦团队,以1 MORE PROTEIN入围教育部U-start制造技术第二阶段创新创〖chuang〗业计画,低糖好吸收的植物性蛋【dan】白,让有乳糖不耐症的健身人士有了希望。

国健署公布国人的肥胖率居然高达43.9%,不少人投入健身,锻炼好身材,而在锻炼期间须搭配补充蛋白质产品,以增加身体代谢率长肌肉,但市售乳清蛋白都为动物性蛋白,且都含有奶的成分,而亚洲约有八成的民众患有乳糖不耐症,食后有腹泻、腹痛的症状。

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暨大观光休闲与餐旅管理学系学生艾欣桦、吕翊豪、吴启瑞,进而迸发研究低糖〖tang〗低脂的植物蛋白的构想,历经了一次次的失〖shi〗败后,终 zhong[于找到最佳配方参数。但成品有了,行销也〖ye〗很重要,不过学生比“bi”较欠缺市场运作、产品商业化上的经验,经指导老师黄裕智与育成中心老师的提点、修改下,完成企划案,参与并入围教育部青年署U-start制造技术第(di)二 er[阶段创新创业计画。

艾欣桦表示,过程中,为了让时间能充分运用,将事情分批规划,学会对自己负责,虽然累了点,但却很享受过程,「走在实现自己的梦想道路上,辛苦一点不算“suan”什么。」「市场不会给你犯错的机会,创业也不一定会成功,也不一定会赚大钱,但我不希望我之后后悔我当初没做【zuo】!」最(zui)后艾欣桦也给想创业的学弟学妹建议,「许多想法过了你想做的时间,没把握到,它就不会再出〖chu〗现了,把握当下勇敢冲一波吧!」

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