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每当疫情反复不能出门,我们就开始张罗网购各地美食,之前的云南、福建美食反响都挺不错。

我这个精神东北人一到冬天就会想起北方的那些美味,干脆给大家安利一些我自己会网购的东北美食吧。

东北特色水果

冻梨

冻梨我之前安利过,我第一次见到冻梨的时候整个人都是拒绝的,东北朋友怕不是哪个垃圾桶里捡的烂梨想要毒害我吧。直到东北朋友以身试毒,并态度强硬地要求我一定要尝尝,我这才放下戒备。啊,真甜,真水灵。

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大多数新鲜水果,经过严寒折磨之后,都会坏掉,然而东北的梨却颇有种梅花香自苦寒来的高冷气质,黢黑的外表下,却藏着那样纯真的味道。

关于冻梨冻正确打开方式,在这里也有必要科普一下。如果你急于吃到它,选择用热水泡,那你会得到一个果肉软趴趴的烂梨子,正确的做法是泡在冷水中。在东北,这个叫“缓一下”。

轻轻咬破外面黑乎乎的皮,然后就着小洞吸干净汁水,再开啃。平平无奇的大白梨经过急冻之后竟然如此多汁可口,南方的朋友一定要尝尝!

冻柿子

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还有一种冻货也是被东北朋友按头安利,它的名字叫冻柿子。柿子在经过急冻之后,不会像梨那样改头换面,看上去依然是一个平平无奇的正常柿子模样。

当你用勺子挖开,你会得到一颗没有任何添加剂的柿子冰沙。

最妙的是化到一半的冻柿子,一半冰沙的清爽,一半柿子的软糯,混合着蜜汁、果肉、冰碴儿,是冬日限定的无添加冰激凌了。

除了冻梨冻柿子,还有冻黄桃,和前者不同的是,冻黄桃是提前处理干净的果肉。

大多数东北家庭会用来做成罐头,毕竟在东北流行着“罐头治百病”的传说,一碗黄桃罐头下肚可以治疗一切肉体和精神上的创伤。

菇娘果

说到水果,就不得不提我心中东北水果的代表,菇娘果。

我第一次吃菇娘果是大学的时候,同宿舍有个吉林姑娘,国庆节放假回来带给我们吃,她把这个皱巴巴的果子放到我手上的时候,告诉我这是东北的“姑娘”,让我吃。我满脑袋问号,以为是整蛊,这也能吃?

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    2022-01-20 00:07:00 

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