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皇冠信用网:做了几张筋饼,柔软筋道,卷土豆丝,吃起来特别香

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看到一段别人家做筋饼的视频,又被馋到了。

冰箱里正好有昨天和好的面团,放到冰箱里醒到今天,可以用它做饼吃了。

和面的比例是300克面粉,150克水,加了三克食用盐。

揉成光滑的面团后,表面抹油,盖上保鲜膜,然后放到冰箱里冷藏的。

今天把面拿出来,面的手感非常好,醒面的时间够了,做饼也就省事儿多了。

今天做的是非常好吃的薄饼 ,柔软筋道

卷土豆丝吃 ,吃起来特别香。

下面就一起来看看我是怎样做饼的吧。

把醒好的面团揉一揉,搓成长条,切成相等的面剂 ,然后用手按压成饼,盖 上 保鲜膜再醒十分钟。

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把面剂子表面抹上油 ,如果用面粉和熟油调成的油酥效果会更好,图省事,我就直接抹的食用油。

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把两个面剂子放到一起按扁 ,用擀面杖把面饼从一头向另一头 擀,然后翻过来继续擀,擀成一张薄薄的大饼。

用擀面杖把柄从一头卷起 ,然后拿起来把它放到电饼铛上 。

这一招我也是最近才学会的,效果比直接把饼拎起来好多了,不容易变形。

电饼铛表面要先涂一层油 , 这样烙出来的饼更香。

由于饼擀得非常薄 ,特别容易熟,这时千万别走神,要盯住。

饼翻过来, 等到饼的中间鼓起来 , 饼就熟了 。

趁热把两张饼揭开 ,这样一次就能烙两张饼。这样做出来的饼实在是非常薄的,比单独烙一张要薄得多。

饼很快就烙好了 ,每一张都非常柔软 , 而且有弹性 。

炒一盘土豆丝 ,把土豆丝放到饼中间 ,再放点橄榄菜 ,开始吃吧。

用饼卷土豆丝吃是非常好吃的 ,快来尝尝吧 。
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