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　　在街市档肉桌下，以多块鼠胶放成「品字阵」，中间放上鼠饵，便可以无死角捕鼠。\大公报记者黄洋港摄

　　有人的地方就有老鼠出没，街市食物充足，是老鼠最喜欢出没的地点。政府去年8月推出「打击衞生黑点计划」，去年12月开展「各界携手，全港灭鼠行动」，投放新型的捕鼠器材，布下「酒池肉林」陷阱，初见成效。

　　所谓「酒池」和「肉林」，是目前正在试行的酒精捕鼠器、老鼠胶，在黄大仙大成街街市内实行三个月已灭鼠逾600只。有街市贩商表示，以往鼠患问题严重，老鼠甚至在人前出没享餐，但近两个月，老鼠几绝迹。\大公报记者 伍轩沛

　　知己知彼百战百胜，要战胜老鼠，须摸透牠们生活的习性，阻截牠们的「食、住、行」，让老鼠无处栖身。街市里出没的主要是小家鼠、黑家鼠，在大成街市，用的鼠饵就有讲究，现时以叉烧和烧鹅为主，「要放什么鼠饵，这个研究的过程并不简单，而且要不断更换尝试。」食物环境衞生署黄大仙区衞生总督察黄敏君表示，以往尝试过用油炸鬼、即食面，甚至是巧克力作为诱饵，如果数天观察鼠笼仍无动静，就需要考虑换过一种，要抓老鼠就要斗智谋。

　　10月起用鼠胶 捕519只

　　除了鼠笼，去年10月起，食环署也有在大成街市和其他街市投放鼠胶，灭鼠成效猛升，其中在大成街市，单是11月至12月，以鼠胶捕获519只老鼠。有声音认为，老鼠在鼠胶上挣扎至血肉模糊，甚至可能受折磨数天才死亡。黄敏君说，「多加人手巡查，鼠胶黏上了老鼠，就立刻处理，避免老鼠受到更多折磨。」

　　酒精捕鼠器 设计有入无出

　　鼠胶的运用并不简单，并非随手一放，老鼠便会跑过黏上。负责摆放鼠胶的工人表示，一般鼠胶会放在墙角，鼠胶与墙角中间摆放一些鼠饵，这样两边是墙，老鼠就只能通过鼠胶才能吃到鼠饵了。在一些档摊的桌子下，并没有墙角，则要以多块鼠胶，放成「品字阵」，中间放上鼠饵，就可以无死角捕抓。

　　食环署也投放新的捕鼠器材，例如酒精捕鼠器。捕鼠器外形是一个箱子，箱子背后有一条爬梯，上面放满瓜子，「这是按照小家鼠和黑家鼠的食性而设置的，牠们喜欢吃瓜子和果仁，受到食物诱惑，顺着梯子爬上去，最终掉进箱子里，然后被酒精浸死。」黄大仙区高级衞生督察蔡舒菡表示，酒精除了能够淹死老鼠，也能消毒，由10月6日起至12月，酒精捕鼠器成功捕灭87只老鼠。

　　环境及生态局数据显示，食环署透过多管齐下的策略，在去年7月至12月，清理的死鼠及活鼠总数为42114只，较去年1月至6月的35118只，增加约20%，亦较2021年同期的35812只增加约18%。但要做到真正扑灭鼠患，单靠政府，显然不足。

　　档户报鼠踪 食环署即行动

　　「以往街市内的老鼠问题非常严重，甚至可以看到老鼠爬行，老鼠会在枱商的货物上大快朵颐。」大成街市枱商代表张先生是菜档档贩，他说政府灭鼠工作加大力度，食环署也对档户增加宣传，档户一发现老鼠，就可立刻向负责单位反映，部门也会立刻行动，在疑似有鼠出没的地点投放鼠胶，「尤其是最近两个月，真的甚少见到老鼠。」

　　为了档户保持档位清洁，食环署职员加强巡查，要求档户每天在结束营业后，收拾档位内的物品，以防老鼠觅食。蔡舒菡称，若发现档户收舖后的衞生情况不合规格，会立刻发出口头警告，若数天内没有改善，则会发出警告信，若持续情况恶劣，便会与档户终止合约，以此加强档户的衞生意识。